
Ananas






Charakteristika
Ananas je nepravým plodem mnohaleté tropické byliny. Má typickou šupinovou kůru, je zakončen chocholem listů. Vlastní plody srůstají se zdužnatělou lodyhou a s lisstovými listeny květenství v mohutná plodenství až 3 kg těžká. Žlutá dužina má charakteristickou aromatickou chuť.
Rozšíření
Původně rostl v Jižní Americe, nyní i v Mexiku, na Havaji, na Filipínách, v Thajsku, Africe a Austrálii. Všude tam, kde je celoroční dostatek slunečního záření a vlhkosti ze subtropických dešťů.
Vitamíny
Obsahuje biotin, vitamín B12 a E - všechny vitamíny v menším množství, 16 minerálních látek a stopových prvků, vysoký obsah bromelainu.
Obsahuje 70 - 88 % vody, 8 - 18 % cukrů, 12 mg vitamínu C.
Léčivé účinky
- zvyšuje stav bílkovin v těle - ulevuje slinivce břišní - odvodňuje - pomáhá při střevních poruchách - pomáhá při slunečním úžehu - odstraňuje některé pigmentové skvrny -
Zpracování
Pokud chceme konzumovat čerstvý ananas měli bychom ho spotřebovat do 3 dnů. Odkrojíme listovou růžici, rozřízneme ho podélně na čtvrtiny a vykrojíme zdřevnatělý vnitřek (ten je mimochodem výborný na žvýkání - má mnoho šťávy, a vyžvýkaný ho můžete vyplivnout), a okrájíme kůru. Poté krájíme na kostky nebo plátky podle potřeby. Také můžete koupit kompotovaný, sušený, ananasový džus, marmeládu, přesnídávku... Nic z toho ale už není tak zdravé a neobsahuje to tolik vitamínů (ztratí až 60%). Navíc je ve všech předpřipravených obsažen ve velkém procentu cukr a konzervační látky.









Ahojky, dnes jsi byla u mě a tak jsem tě na oplátku navštívila, je to tu hezký. Do mé rubriky zdravá výživa se chystám dlouhou dobu něco přidat, ale nebyl čas, ale určitě to do budoucna napravím, měj se zatím hezky a někdy se zase stav pa.