



Cibulová polévka
- 6 velkých cibulí - voda - malé zmražené mrkvičky s hráškem - sůl - pepř - 2 malé brambory - podravka - muškátový květ - svazek zelené petržele - smetana ke šlehání - toustíky - sýr -
Na směsi másla a oleje osmahneme na půlplátky nakrájené cibule, přidáme mouku a sůl, vyšleháme co to půjde, aby se nenadělaly pucky a přidáme trochu podravky, pepř a celou nenasekanou petržel. Zalijeme vodou a necháme vařit, než se brambory a cibule uvaří doměkka. Až budou brambory měkké, přilijeme trochu bílého vína. Říkám trochu, protože ze zkušenosti vím, že je-li ho tam moc, není to potom dobré.
Poté si z polévky dáme stranou kolečka cibule v takovém množství, aby to odpovídalo zhruba jedné celé cibuli, ale není to nutné, jen hezké. Vyjmeme také petržel. Následně polévku důkladně rozmixujeme, dáme zpět na plotnu a necháme projít varem. Vložíme do ní vyjmutá půlkolečka cibule a zjemníme ji smetanou - asi půl kelímku, prípadně trochou mléka, jestli jste smetanu nesehnali, ale smetana je lepší. Dochutíme muškátovým květem a solí. Podáváme s malými toustíčky - k sehnání v tescu. Na každý talíř nalijeme polévku a na ni naskládáme tři tousty, které posypeme strouhaným sýrem a eventuelně nasekanou petrželkou.
Aby se vám na toustech sýr správně rozpustil, můžete talíř přikrýt na pár minut poklicí, která byla v horké vodě. Není nutné talíř hned dávat "pod gril", jak je v mnoha receptech napsáno, jelikož ne všichni ho maj. A tak jsem vynalezla tenhle zlepšovák, ale kdo ví, třeba ho vynalez už někdo přede mnou, ale to je jedno, hlavní věc, že to funguje.
Dobrou chuť.









ahojky....mas to tu pekny!!!!:)....mrkni i na muj blogís a písni nejaky komentar k tomu co se ti libi a co ne...díky:)