Tady je první se sbírky receptů Jamieho Olivera včetně obrázků a fotek jednotlivých kroků.
Čokoládové tiramisu
- pískový cukr
- vejce
- hladká mouka
- kakao
- máslo
- mascarpone
- víno Vin Santo
- likér Tia Maria
- espresso
- bílá čokoláda
- hořká čokoláda
- vejce
- hladká mouka
- kakao
- máslo
- mascarpone
- víno Vin Santo
- likér Tia Maria
- espresso
- bílá čokoláda
- hořká čokoláda
1
Nejprve vyšlehejte 4 celá vejce se 110g pískového cukru do pěny.
Nejprve vyšlehejte 4 celá vejce se 110g pískového cukru do pěny.



2
Odvažte 85g hladké mouky a smíchejte ji s 30g kakaa
Odvažte 85g hladké mouky a smíchejte ji s 30g kakaa


3
Do pěny tenkým pramínkem opatrně nalijte 50g rozpuštěného másla a přes síto přisypte mouku s kakaem.
Do pěny tenkým pramínkem opatrně nalijte 50g rozpuštěného másla a přes síto přisypte mouku s kakaem.




4
Nalijte těsto v centimetrové vrstvě na plech a pečte při 180°C asi 10 minut.
Nalijte těsto v centimetrové vrstvě na plech a pečte při 180°C asi 10 minut.



5
Udělejte krém. 500g mascarpone smíchejte se 70g cukru a 2 žloutky. Bílky nebudete potřebovat. Přilijte trošku vína Vin Santo.
Udělejte krém. 500g mascarpone smíchejte se 70g cukru a 2 žloutky. Bílky nebudete potřebovat. Přilijte trošku vína Vin Santo.


6
Piškot natrhejte do nižší mísy a pokapte likérem Tia Maria a bohatě silným espressem.
Piškot natrhejte do nižší mísy a pokapte likérem Tia Maria a bohatě silným espressem.



7
Rozpuštěnou bílou čokoládu nalijte na piškot.
Rozpuštěnou bílou čokoládu nalijte na piškot.


8
Pak přidejte krém z mascarpone.
Pak přidejte krém z mascarpone.

9
Posypte kakaem.
Posypte kakaem.

10
Nakonec nastouhejte čokoládové hoblinky z kvalitní čokolády a nasypte je navrch.
Nakonec nastouhejte čokoládové hoblinky z kvalitní čokolády a nasypte je navrch.










Hmmm .... Dala bych si xD